nedeľný. ľahký šalát s avokádom a lososom.

0 Flares 0 Flares ×

Papanie1

 

Krásnu (v Bratislave slnečnú) nedeľu prajem!

Dnes mám pre Vás ďalší príspevok zo súdka “nedeľných”, tentokrát o varení, ktoré vlastne ani nie je tak úplne varením. Predpokladám, že každý z nás vie pripraviť nejaký ten jednoduchý šalát, a tak ani tento nebude určite problémom! Úplne najradšej si posledné dni robím ľahké a rýchle jedlá, ktoré ma zasýtia na pomerne dlhý čas a ktoré nie sú len zdravé, ale aj nesmierne chutné! Jedným z takých jedál je ľahký šalát v jarných farbách s avokádom a lososom. Recept na tento šalát som našla v jednom starom čísle časopisu Apetit ešte v jesennom období a odvtedy si ho s menšími obmenami robievam veľmi často. Stačí naozaj len jeden tanier a mám dosť! Je veľmi sýty a chuťovo rôznorodý, na prvý pohľad sú v ňom suroviny, ktoré k sebe veľmi nepasujú, no v ústach dokážu spôsobiť hotový raj.

Na takýto chutný svieži šalát potrebujeme:

  • avokádo
  • jeden väčší zemiak
  • vajíčko
  • šalát či rukolu
  • krabie tyčinky
  • lososa (údený alebo čerstvý)
  • slaný šalátový syr
  • červenú papriku
  • soľ, korenie, korenie na ryby

Na zálievku potrebujeme:

  • olivový olej (od oka)
  • med (zväčša dávam 3 PL)
  • horčicu (1 PL)
  • korenie
  • štipka soli

Je to viac než jednoduché, všetky suroviny kúpite bez problémov v obchode a čas prípravy zaberie len niekoľko minút. Množstvo surovín si musíte ustrážiť Vy sami, nakoľko je to pomerne individuálne. Ak robím šalát iba sama pre seba, stačí mi jedno vajíčko, jeden zemiak, balenie tyčiniek a pár plátkov údeného lososa či kúsok čerstvého (to zväčša závisí od toho, ktorého mám v chladničke/mrazničke). Ak sme dvaja, počet násobím.

Šalát si opláchneme a uložíme na tanier. Uvaríme si vajíčko a zemiak, kým sa dovaria, opražíme si na kvapke oleja nakorenené tyčinky a v prípade, že máme čerstvého lososa, tak ho nakrájame na menšie kocky a dozlatista opečieme na panvici, aby mal jemne chrumkavú kôrku. Ak máme údeného lososa, iba ho jednoducho nakrájame na menšie pásiky. Ošúpeme avokádo a spolu s paprikou ho nakrájame do preferovaných tvarov. (Ja zvyknem avokádo krájať do kociek a papriku na menšie pásiky.) Postupne všetko ukladáme na tanier so šalátovými listami, pridáme najkrájaný šalátový syr a osolíme/okoreníme podľa chuti. (Ja zvyknem tento šalát soliť veľmi málo, keďže zálievka je pomerne výrazná. Používam korenie na ryby, ktorým poprášim hotový šalát.) Následne si môžete pripraviť zálievku, ktorá vznikne jednoduchým zmiešaním vyššie uvedených surovín. Ak ju chcete hustejšiu, dajte menej olivového oleja, ak naopak, tekutejšiu, môžete znížiť obsah medu a pridať viac oleja, no dajte pozor, aby nestratila zálievka svoju medovú chuť. Ja zvyknem do zálievky dávať i čierne korenie, ktoré veľmi dobre podčiarkne chuť avokáda v šaláte.

Nech Vám chutí!

_DSC0287 (2) _DSC0290 _DSC0293 (2) _DSC0294 _DSC0300 _DSC0303 _DSC0304

Love, peace and food Ivanka

Leave a Comment

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Táto webová stránka používa Akismet na redukciu spamu. Získajte viac informácií o tom, ako sú vaše údaje z komentárov spracovávané.